CNA- El camino de Papel: arte y tradición en Montecatini y Pescia

Primer Día – el itinerario comienza con una dulce experiencia en Montecatini, donde los participantes serán recibidos con una degustación de los famosos gofres Montecatini, un producto típico de la tradición local. Las galletas, finas y crujientes, se preparan según recetas antiguas, ofreciendo un auténtico sabor del patrimonio gastronómico de la zona. Al mismo tiempo, ofrecerán tanto la Cialda, dividida en triángulos, como las otras galletas de producción: las Brigidini con aroma a anís y las Cantucci con almendras. Durante la degustación se dará información sobre las materias primas utilizadas, seleccionadas con extremo cuidado en la búsqueda constante de la calidad y el sabor, y sobre el proceso de elaboración que confiere a las galletas un carácter único. La presencia de un vídeo demostrativo de la producción hace que la experiencia sea aún más placentera y concreta.

Después de esta sabrosa introducción, realizaremos una visita a una imprenta histórica, donde será posible descubrir el arte de la estampación artesanal y observar de cerca las técnicas tradicionales utilizadas para la creación de estampados y decoraciones sobre papel y telas. Esta visita te permitirá adentrarte en el corazón de la artesanía local, explorando el proceso creativo y productivo que ha contribuido a mantener vivo este arte milenario.

El día continúa con una cena en el restaurante del caserío Toscana Fair, donde se servirá un menú de temporada que destaca los productos locales. La cocina del restaurante, caracterizada por la atención a la calidad y la frescura de los ingredientes, ofrecerá una experiencia gastronómica auténtica y genuina, inmersa en el evocador paisaje toscano.

Después de la cena, pasaremos la noche en Casa Spazio Zero, una estructura acogedora con un diseño minimalista, que ofrece un ambiente tranquilo y confortable para descansar. El día siguiente comienza con un desayuno en el pintoresco Bar Beatrice Volta, una cafetería local que sirve pasteles y bebidas calientes para empezar el día de forma relajada.

Segundo día - La mañana continúa con una visita al Museo del Papel de Pescia, parada ineludible para quienes quieran profundizar en la historia y la evolución de la producción del papel. En el interior del museo se puede observar el camino que llevó al papel a ser un bien fundamental para la comunicación y la cultura, explorando herramientas antiguas, técnicas artesanales y maquinaria histórica.

Finalizada la visita, podrás disfrutar de un almuerzo en un sugerente entorno que combina arte, historia y naturaleza. El almuerzo consistirá en platos sencillos y tradicionales, que reflejan la autenticidad de la cocina toscana y completan una experiencia rica en cultura y sabores.